طبق روایت جهانگردان اروپایی ایرانیان از اولین ملل قهوه نوش جهان وخالق قهوه خانه‌های باشکوه از قرن شانزدهم میلادی هستند، این روز‌ها هم مصرف آن با رشد فزاینده‌ای همراه بوده و شرکت دانش بنیان قهوه یاسوج تولید‌کننده انواع قهوه‌های باکیفیت چند سالی است به دلایل مختلف در رکود به سر می‌برد.