شیر به عنوان یک ماده مغذی و محبوب شناخته میشود و اهمیت میزان مصرف آن به حدی است که در برخی از طبقهبندیهای جهانی به عنوان معیاری برای توسعه یافتگی جوامع در نظر گرفته شده است.
تصورات اشتباه زیادی در مورد این که چگونه نوشیدن شیر میتواند بر وزن تاثیر بگذارد وجود دارد با این وجود، پژوهشها نشان میدهند که اگر سعی میکنید وزن خود را کاهش دهید یا وزن سالمی داشته باشید احتمالا مصرف منظم شیر به شما آسیبی نمیرساند.